牛鞭的功效与作用_牛鞭的药用价值 _生活经验

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牛鞭简介
牛鞭图片
牛鞭的功效与作用
牛鞭的药用价值
牛鞭的营养价值
牛鞭的食用方法
吃牛鞭注意事项
牛鞭的副作用

牛鞭简介
牛鞭又叫牛冲，是雄牛的外生殖器。作为一种珍贵进补之食，牛鞭在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所，也是炙手可热的一道美食。
在选购牛鞭时，以新鲜牛鞭和正规厂家生产的真空包装为主，尽量不选择晒制干货，因长时间暴露在外和包装不规范，容易引起肉质内部发霉及细菌入侵。
牛鞭图片

牛鞭的功效与作用
牛鞭是用雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效。很多人认为食用动物的生殖器可以壮阳、补气血。西医与中医不同，不认可牛鞭与壮阳有任何关系，而中国人普遍认为动物器官和性功能有直接关系，吃鞭几乎等于壮阳，西方壮阳主要靠药物。
不过国内众多医学专家则对牛鞭的壮阳功效表示认可，并指出其含有雄激素、蛋白质、脂肪等成分具有壮阳补肾的功效，是上好的男性补品。
牛鞭的药用价值
1、壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。
2、补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热” ，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
3、强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。
4、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
牛鞭的营养价值
1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，缓冲贫血。
2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，骨骼组织以及肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
牛鞭的食用方法
1、爆炒牛鞭
材料：牛鞭、红辣椒、葱、姜、蒜、香菜；花生油、盐、料酒、酱油、孜然、味精、鸡精。
做法：
（1）首先将牛鞭洗净放入锅中焯水，然后切成片状，红辣椒切成斜角凌形状。
（2）准备适量葱姜蒜及少许香菜。
（3）锅中倒入花生油，待油烧热后将切好的牛鞭放入油中微炒，期间加少许料酒及酱油。
（4）待牛鞭肉炒至7分熟时，将备好的葱姜蒜及红辣椒一起倒入锅中快速翻滚爆炒。
（5）期间加入盐、孜然粉、味精、鸡精及少量清水。
（6）启锅装盘时，再加少许香菜，这样一道别有滋味的爆炒牛鞭就完成了。
2、牛鞭枸杞粥
材料：牛鞭、枸杞、白米、香草、葱、姜、鸡蛋。
做法：
（1）先将白米洗净下锅煮粥，武火煮至其开锅沸腾。
（2）牛鞭取出切丁，葱花、香菜截成小段，姜切丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
（3）待粥开锅沸腾后转至小火慢煮至其黏稠，接着将搅拌好的鸡蛋均匀的浇洒在粥上。
（4）将牛鞭丁和枸杞一起入锅，适量放入酱油、盐、味精、鸡精等调味品。
（5）最后把葱花、香菜、姜丝也一起放入，加入少许香油，起锅即可食用。
吃牛鞭注意事项
在吃牛鞭的期间，要注意以下几点：
1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、积极参加户外运动，放松心情。
4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。
牛鞭的副作用
内有火热者，不宜食用；儿童未发育者及更年期老龄男士慎食。
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