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【鲥鱼鱼鳞可以吃吗】鲥鱼的鱼鳞是可以吃的,鲥鱼的鱼鳞鳞片较细而且富含优质脂肪和胶质蛋白,做熟以后就成了半融化的胶状,吃到嘴里味道是非常鲜美的,不仅口感不错而且有极好的补钙、美容作用 。在烹饪的时候不用直接去除鱼鳞就能够直接蒸制,适当的吃一些鱼鳞还具有抗癌的作用 。鲥鱼,江海洄游型鱼类,其营养丰富,具有很高的药用价值,被列入中国濒危动物红皮书 。鲥鱼4～6月间生殖季节溯河而上,在江何的中、下游产卵繁殖 。食物主要为浮游生物,有时亦食其他有机物 。分布我国南海及东海,亦见于长江、珠江、钱塘江等流域的中、下游 。

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