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【四川为什么吃辣】首先是地理气候原因,四川多山脉,气候潮湿且经久不散,当地居民为了祛除体内寒气,时间长了就养成了吃辣的习惯,习惯确实可以改变一个人的口味,再者是遗传因素,有学者认为四川人的体内有耐辣基因 。
有人说四川人能吃辣是因为四川缺盐,因而用辣来做调料,这种说法并不准确,事实上四川从古至今不仅不缺盐,还是我国重要的盐产地,在清朝,四川产盐更是占了全国的十分之一,所以说四川缺盐的说法纯属谬论 。
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