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【笋含有草酸吗】笋含有草酸,但草酸一旦处理不当,和钙结合,便不容易消化吸收 。所以在吃笋的时候,可以先用开水把笋烫5~10分钟,再配其他食物炒食,这样既分解了大部分草酸,又能使菜肴无涩感,味道更鲜美 。另外,異尽量不要和海鱼同吃 。
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