【为什么蒸的馒头总是塌】蒸的馒头总是塌，如果是一两个馒头是塌扁的，那就是正常的，因为开锅后气流的原因导致的；如果很多都是扁的 ， 那就要看蒸馒头的过程，看发酵是不是面没发好 。馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍” ， 中国传统面食之一 ， 馒头以小麦面粉为主要原料 ， 是中国人日常主食之一 。

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