【菱角煮熟后可以吃吗】菱角是一种菱科,菱属 。又名腰菱、水栗、菱实,味甘、凉、无毒,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食 。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素 。具有利尿通乳,止渴 , 解酒毒的功效 。原产欧洲 , 中国南方,尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多 。菱肉含淀粉24%、蛋白质3、6%、脂肪0.5%,幼嫩时可当水果生食 , 老熟果可熟食或加工制成菱粉,风干制成风菱可贮藏以延长供应,菱叶可做青饲料或绿肥 。有助于健胃止痢,抗癌 。
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