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蒸食
在莲雾中心挖个洞,塞进肉茸,用猛火蒸约10多分钟,就可以做成台湾传统名吃--“四海同心” 。
清炒
用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间,然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的食疗佳肴 。
蜜饯果酱
莲雾不耐贮藏,以鲜果生食为主,也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等 。
莲雾沙拉蛊
【金刚莲雾果怎么吃】苦瓜去子切成薄片,西洋芹切成薄片,一起放入冰水泡10分钟；然后将芦笋、虾仁烫熟备用；莲雾切去顶部的1/3,挖掉内部,放入处理好的材料即可大功告成 。

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