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【太妃糖是什么意思】太妃糖,是西式糖果一个种类的统称 。太妃是由“toffee”音译而来,有时也叫“拖肥”,本义是柔软、有韧性的意思 。一般是由炼乳、可可液、奶油、葡萄糖浆、香兰素和榛子经过充分细致地搅拌、烘烤而成 。制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠,然後用手或机器搅拌这种物质,直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止,即成 。太妃是由“toffee”音译而来,有时也叫“拖肥”,本义是柔软、有韧性的意思 。
现在的太妃糖是由大型的机器加工制作而成,口味多种,如牛奶巧克力、纯味、杏仁、榛子草莓、樱桃、香橙、菠萝等 。

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