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虾头虽然含有大量的鲜味物质,但同时也含有较多的重金属和寄生虫 。因此,虾头是不能吃的 。
虾的主要器官都集中在虾头里,比如虾鳃、虾胃、肝胰腺、心脏、附肢、性腺等器官都在虾头里 。
【虾头能吃吗】虾鳃就在虾的两片胸甲后面,它是虾的吸吸器官,掀开胸甲后看到的白色粗丝状东西,那就是虾鳃了 。虽然虾鳃里没有什么泥沙,但口感粗而且没有什么营养,因此虾鳃是不适合食用的部分 。

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