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【十斤面粉放多少酵母和泡打粉】酵母50g,泡打粉50g,碱10g,如果你的老面发的比较大建议酵母少放,或者是减短酵母的醒发时间 。
冬季放一两酵母,一两泡打粉,用温水和面 。夏季放0.8两的酵母,0.6两的泡打粉,用冷水和面 。

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