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【下雨天香肠不会干怎么办】遇上下雨天,还没晾干的香肠可能会变酸 。可以将香肠暂时放在冰箱里,待天气合适后重新晾晒 。放在家里,悬挂在通风处,但不要沾雨水,沾水要起霉 。晾晒最讲究天气,最适宜晒香肠的日子是气温在15℃以下的晴天,湿度60%以下,最好晾晒在北面通风处 。但是,不要让太阳直射香肠表面,因为温度如果过高,香肠会发臭 。
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