【3 马蹄食疗方：百合马蹄羹清火解暑养颜润肺】
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马蹄
以前印象中马蹄是冬天春节前后出得最多的，但现在一年四季都有了，而且马蹄有清热化痰、生津消积、降低血压的效果，四时都啱食 。现在正值夏天，更可以用来制作清凉饮品和糕点 。
马蹄皮色紫黑，有个尖尖的头，削去皮后肉质雪白 ， 味甜多汁，一直以来可当蔬菜，又是水果，尤其过年时多吃煎炸热气的食物，老一辈就会削几个马蹄吃了，清热下火又消积 。不过近年来环境污染厉害，水质和土壤都有影响，医生认为它的外皮和肉都有细菌和寄生虫，不建议生吃了 。
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