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茴香叶可以做成茴香炒鸡蛋食用,一般是叶子和茎一起吃 。茴香的原名又叫小怀香,也可以称为香丝菜、小茴香等,多在北方地区生产,南方少有种植,它的茎部和嫩叶都可以作为菜蔬食用,所以一般食用时都是将叶子和茎一起吃的,如果茴香比较老的话,可以将下面的老根及茎部去掉,以免影响食用口感 。
【茴香叶怎么吃】茴香茎叶为多年生草本,高0.4-2m 。具强烈香气 。茎直立,光滑无毛,灰绿色或苍白色,上部分枝开展,表面细纵沟纹 。

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