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【我吃了酵素脸红什么原因】吃了酵素脸红的原因是里面是有酒精成分的,食物在发酵过程中会产生很多类似于酒精的成分,就像糯米在发酵以后就变成了黄酒 。因此在吃完酵素以后会有脸红的表现 。相对而言,酵素一般是指酶,酶是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA 。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整 。
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