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烤生蚝用的调料包括蒜香汁、豉汁各80克,色拉油、盐各5克,圆葱末、姜末、蒜末各10克 。蒜香汁配比:将50克蒜子切碎,加入5克切碎红辣椒末混合,放入5克盐和3克味精拌匀即可 。
【烤生蚝用什么调料】烤生蚝是沿海地区的特色小吃,是用新鲜生蚝通过炭烤而成 。烤生蚝的做法非常简单,只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可,最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 。
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