文章插图
1、竹笋、海带切丝和粉丝一起放入沸水断生后捞出,待凉 。
2、豆腐干、红萝卜、莴苣和芹菜切丝 。
【素什锦凉菜的做法】3、上料同置于盘中,依个人口味逐加调味料浇在其上,食时拌匀即可 。
素什锦凉菜的主料：粉丝30克,海带（鲜）30克,胡萝卜30克,竹笋50克,香干30克,芹菜50克,莴笋30克,洋葱（白皮）30克,调料：盐3克,味精1克,白砂糖3克,胡麻油5克,辣椒油5克,香油5克,酱油3克 。

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