文章插图
将鱼洗净,切块加入盐和料酒腌制备用 。
锅中倒入适量植物油,加入花椒,泡椒,葱姜蒜炒出香味后加入酸菜继续煸炒 。
【家常版酸菜鱼的做法】锅中加入清水,煮沸先下鱼头和鱼骨,后加入鱼片,煮熟出锅,撒上蒜末,淋上热油即可 。

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