【芝麻球膨松剂怎么用】
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芝麻球膨松剂使用方法是:制作芝麻球时候,加入面粉重量1.5%至2%的膨松剂,并将膨松剂与糯米粉混合均匀即可 。芝麻球膨松剂可以防止冻裂,防止芝麻球在储存过程中出现开裂 。
芝麻球又称麻团,是一种著名的小吃,属于油炸面食的一种 。主料为糯米,寓意团团圆圆,口感微甜 。糯米乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种 。籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形 。
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