可可液块可以直接吃吗

【可可液块可以直接吃吗】可可液块可以直接吃的,但是比较苦,不建议直接吃 。以可可豆为原料,经过清理、筛选、焙炒、脱壳、经碱化(或不碱化)、通过精细研磨磨成的酱体称为可可液块,也称可可料或苦料 。可可液块在温热状态具有流体的特性,冷却后凝固成块,故称为液块 。可可液块是生产巧克力的重要原料 。可可液块通过压榨可得到可可脂和可可饼块 , 而可可饼块是加工成各种可可粉的必要原料 。

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