【花甲怎么挑选活的】

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挑选活的花甲宜选择壳光滑、有光泽的,外形相对扁一点的,用手触碰外壳能马上紧闭的就是新鲜的,拿两个花甲相互敲击外壳,声音比较坚实的就是比较新鲜的 。
花甲个头较小,贝壳表面颜色般为黄褐色,壳面暗纹类似文但有凹凸感 。颜色深暗,花纹变大,有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色组成的斑点或花纹 。它的学名为杂色蛤仔,壳近卵圆形,前端尖椭圆形,后端钝椭圆形,壳表深黄褐色,布满“人”字形或火舌状深褐色花纹,壳面有自壳顶到腹缘的细密放射肋 。壳内乳白色 。一般壳高2厘米多,壳宽近4厘米 。

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