1、主料：鳕鱼2条，腐1块 。
2、调料：色拉油适量，食盐适量 ， 酱油1匙，葱1根 ， 姜4片，干辣椒2个，料酒1匙，淀粉适量 。
3、鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀 。
4、锅内放油 ， 下入鳕鱼段小火煎制 。
5、鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段 。
6、待炒出葱姜味儿后加入酱油 。
7、加入没过鳕鱼的清水，转入中火 。
【鳕鱼怎样做好吃】8、中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟 ， 加盐调味儿即可关火出锅 。
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