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高粱的种类较多,有40余类品种,分布于亚热带和东半球热带地区 。高梁品类很多,按其成熟的时间常分为早熟、中熟、晚熟3种,以其口感来分有常规、甜、黏3种 。
【高粱有几种】按其株型高低分为高杆、中高杆和多穗3种,其中高粱秆也有甜与不甜之分 。高梁米有红、白、不红不白等颜色 。按其使用功能,常分为帚用高梁、糖用高梁、食用高粱 。高粱也是制醋、酿酒、加工饴糖、提取淀粉等加工工业的原料 。

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