【游离的氨基和羧基是什么意思】

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游离的氨基和羧基是指没有成键的氨基和羧基,游离氨基就是-NH2,游离羧基就是-COOH,蛋白质主链上,只有末端有一个游离的氨基和一个游离的羧基 。
氨基（Amino）由一个氮原子和两个氢原子构成,化学式为-NH2 。在有机化学中,氨基是基本碱基,大多数含有氨基的有机物都有一定碱的特性,在氨基酸合成多肽时,氨基能与羧基发生脱水缩合 。

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