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【红酒15度就是好酒吗】红酒15度代表红酒中乙醇的含量百分比,红酒的度数与酿酒葡萄的含糖量有关,含糖量越多,酒精度数越高 。这是因为红酒中的酒精是由葡萄里面的糖分转化而来的 。
不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同 。一般情况下,成熟度越高的葡萄,其含糖量就越高,反之则越低 。这也解释了为什么地处南半球的新世界葡萄酒一般果香比较丰富,酒精度也相对较高 。

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