小批量勾调是什么意思 _知识分享

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【小批量勾调是什么意思】小批量勾调的意思是茅台酒厂多位勾调大师在茅台酒传统生产技艺基础上,甄选不同年份的茅台酒,小批量精心兑而成,为了达到品牌优质的保证,每款佳酿均严格把关,使的酒体保持贵州茅台酒卓越品质的同时,拥有鲜明的个性和丰富的口感。
和规模化、量产化的大批量勾调相对,小批量勾调的意义在与“批量小”,前者的重心在于标准化、规范化,后者的重心在于个性化、精细化。因此小批量勾调的产品,容易在品质上再上升一步。
以云上酒为例。是将基酒以100斤为单位,以30年老酒为主体,以中段取酒的储藏3、5、8年的优质基酒为辅助,分批次分层次勾调,于是在小批量勾调过程使两方面得到加强。

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