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宝塔肉是湖北咸宁的菜系,其中又以咸宁市咸安区的最为正宗,是乡间宴席中不可缺少的一道菜 。宝塔肉是一道中等难度的菜,制作材料为方形五花肉、梅干菜 。
【宝塔肉是哪个菜系】中国传统饮食文化的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴 。早在春秋战国时期,中国传统饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异 。

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