【培根香芋卷如何做】1、食材：培根12片，香芋200g，冰花酸梅酱一瓶，白醋50g，盐5克，味精3g 。
2、香芋打皮切条，入油锅炸定型即可 ， 上屉蒸20分钟拿出 。
3、培根放在案板上平铺，将香芋条卷在培根里用牙签穿上即可 。
4、下油锅炸至酥脆即可出锅，然后把牙签去掉即可，用剪刀剪去边角即可装盘 。
5、取出酸梅酱，挑去梅核，加少许醋调稀即可 。
6、装好盘，配好料汁即可 。

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