文章插图
【为什么牛肉颜色发红】牛肉的颜色是受年龄、屠宰加工的卫生状况、储藏加工条件、肌肉部位、在空气中暴露的时间等因素影响的 。正常牛肉的颜色为鲜红色 。牛年龄越大颜色越深,从浅白色到红色、深红色 。牛肉在空气中与氧气接触,颜色会发生变化 。当新鲜肉置于空气中,开始是鲜红,约30分钟后,肉色会加深,变成紫色,随着时间延长,肉色会再变得发褐,这种变化在短时间内还会逆转,即肉色还会变红 。但若时间太长,肉表面变质,肉色就会变褐 。

为什么牛肉颜色发红的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 为什么要实名认证
• 怀孕期间为什么要喝果汁呢
• 仙人掌的叶子为什么是刺
• 为什么手捏鸡蛋捏不破
• 牛肉土豆胡萝卜可以一起做吗
• 蜗牛肉的做法
• 为什么30岁的女人最美
• 酱牛肉用什么调料
• 周子舒为什么叫庄主
• MOTO ME811为什么耳机喇叭会听到FM收音机与MP3播放器的混合音