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奶油水油分离了还能吃,之所以会出现水油分离的问题是因为在淡奶油的储存过程中,如果温度过低就会造成其中的水分析出,可以用常规方法来打发淡奶油了 。
【奶油水油分离了还能吃吗】在出现油水分离的淡奶油中添加适量的全脂奶粉,然后再用手动打蛋器搅拌几下,油水分离现象就会消失了,奶油和水分会再次重新结合一起 。但这种奶油会呈慕斯糊那样的浓稠状态,可以用来制作慕斯或者冰激凌 。
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