鲫鱼胆破了鱼还能吃吗 _知识分享

【鲫鱼胆破了鱼还能吃吗】

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我国的中医药认为鱼胆和蛇胆为苦寒之药,具有清热解毒的功效,对目赤肿痛的实热证有效,可以清热明目和退翳消肿,还有人认为鱼胆可以止咳平喘,所以有些患有眼病或视力不佳的人,以及一些哮喘病患者就希望通过服用鱼胆来治愈自己的疾病,然而这些人吃了鱼胆以后不但没有治好自己的疾病,反而因鱼胆中毒而住院治疗甚至由此丧生。据专家介绍,鱼胆为有毒之药,必须严格遵照中医药学的禁忌来使用,在使用鱼胆入药的时候,应严格掌握使用剂量和配伍,《中华本草》中明确注明鱼胆的使用剂量为1～2.5克,而且不宜单独使用,应与其他中药配伍,制成丸药后在专业医师的指导下使用。鱼胆切不可直接服用,肝肾功能不全者严禁服用。吃鱼胆能引起急性中毒,这是一个生活常识,特别是青鱼、草鱼、白鲢、鲈鱼、鲤鱼等淡水鱼,其鱼胆中含有毒性很强的胆汁毒素。因胆汁毒素不易被加热和酒精所破坏,因此不论生吞、熟食或用酒送服,成年人一次摄食超过2.5克,就极有可能导致中毒,甚至死亡。

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