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【枸杞清洗时掉色正常吗】一般枸杞清洗时掉色如果不多,属于正常现象 。鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同,但颜色很柔和,有光泽,肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货,从感观上看肉质较差,无光泽,外表却很鲜亮诱人 。所以,买枸杞的时候一定不要贪“色” 。特别是染色的枸杞整个都是红色,连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的 。而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色,用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色,用硫磺烘烤过的呈深褐色 。由于用色素染过的枸杞特别怕水,建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中,或者是故意用潮湿的手搓一搓,如果出现掉色,就说明用过色素 。

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