【烧红萝卜怎么做】1、食材：胡萝卜100克、肥肉50克、土豆50克 。
2、准备好胡萝卜清洗干净，去掉两头，切成滚刀块 。配上一个土豆 ， 颜色更好看，也切滚刀块 。
3、肥肉洗干净，切成方块或是粗条 。也可以用三鲜肉，也很香 。同时备好葱姜蒜和几片绿叶菜 。
4、锅洗干净再烧热 ， 放入肥肉条翻炒，注意用中小火，不要把肉炒干了 。
5、放入酱油适量，再放两勺子白糖 ， 翻炒到上色，放入姜蒜 。
6、将胡萝卜和土豆倒进去，翻炒均匀 ， 再继续炒一小会儿 。
7、加入干净的清水，水量没过胡萝卜，然后加盖焖煮，煮到胡萝卜变软 ， 加少许绿叶菜 ， 加少许盐调味，即可装盘上桌 。

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