白菜和胡萝卜能一起吃吗吃大白菜有什么好处 _生活经验

胡萝卜具有明目养神、防治呼吸道感染、调节新陈代谢等作用。白菜自古以来就是十分受欢迎的一种蔬菜。那么白菜和胡萝卜能一起吃吗？

文章插图
1、白菜和胡萝卜能一起吃吗
白菜和胡萝卜最好分开来吃。
萝卜和白菜在凉拌和炖菜时最好分开来,不要混杂在一起,虽然一起吃不会造成中毒,但那样可能会产生一些相互破坏营养成分的不利影响,长期这样吃不利于健康。
这是因为白菜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白菜中的维生素C 。所以,在做咸菜或者其他菜的时候切忌不要将两种菜放一起。
2、吃大白菜有什么好处
1、补钙
大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
2、养颜护肤
【白菜和胡萝卜能一起吃吗吃大白菜有什么好处】 大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。
3、润肠通便
白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
3、大白菜的选购方法
1、看外表
优质的大白菜要求菜叶新鲜、嫩绿，菜帮洁白，包裹得较紧密、结实，无病虫害。
2、看黑点
挑选时，可以想办法看看里面的几片叶子，看看有无黑点，如果有，不宜购买。
3、上市时间
根据上市时间，白菜有早熟、中熟、晚熟三种类型，按叶球颜色分有白口、青口和青白口之分。一般来说，9月-10月上市的白菜属早熟品种，为白口菜，粗纤维较少，口味较淡，宜随吃随买；11月份上市的白菜属晚熟品种为青口菜，初期食用菜质较粗，但储存后，口味会变好；中熟品种，为青白口菜，质量介于早熟品种和晚熟品种之问。

白菜和胡萝卜能一起吃吗吃大白菜有什么好处的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

白菜和胡萝卜能一起吃吗 吃大白菜有什么好处

白菜和胡萝卜能一起吃吗吃大白菜有什么好处