如何挑选可可粉 _知识分享

文章插图
【如何挑选可可粉】1、一般天然的可可粉呈现的是浅灰色的,如果它的颜色呈现的棕色等比较深的颜色,那么它可能是添加了可可皮或者是食用色素。当然可可粉也有不同的品种,像碱化可可粉它呈现的是棕红色、可可黑粉它的颜色大多是深棕色到棕黑色。
2、天然可可粉闻起来会有一种淡淡的清香,可可黑粉和碱化可可粉会比它更浓一些。通常来说可可粉如果闻起来,它的香味太浓或者闻起来有一股焦味,那么它的品质会比较差一些。
3、优质的可可粉通常会比较细,我们可以将可可粉取出一点点倒在白纸上,并且轻轻的将它擦拭,一般优质的可可粉它的封边会比较均匀,品质比较差的可可粉会有差落感,它的分布就不太均匀。如果可可粉的脂肪含量在10%以上,我们可以取一些可可粉放在手中揉搓,一般脂肪含量高的会给我们一种明显的油腻感。

如何挑选可可粉的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：