月饼的馅有哪些材料 _知识分享

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1、冰皮月饼。这种月饼需要在低温下储存,不然就丧失了它的口感。它是以乳白色为主,当然也有紫,红,黄等颜色,口味不同,做法也就不同。
2、莲蓉。莲蓉月饼是用莲子为馅,制作出来的馅料,色泽是以金黄色为主的,带着一股清香味,月饼的形状好看。除去单纯的莲蓉月饼之外,还有搭配上蛋黄的,这可谓是月饼的经典品种。
【月饼的馅有哪些材料】3、豆沙。是把红豆给蒸好之后,再打烂,和着白糖一起炒制而成的。带有着一股浓浓的豆香味,甜味知足,适合大部分人群进行食用。
4、鲜肉。鲜肉月饼这是在江浙一带特有的月饼。馅料是用鲜肉制成的,皮吃起来脆脆的,有肉的香味。
5、火腿。火腿月饼,是用火腿,蜂蜜,糖,油为馅必制作成的。火腿月饼的表面是金黄色的,圆圆的,酥皮裹着馅心,甜中带咸,食而不腻。
6、五仁。五仁月饼,是用几种坚果混合而成的,是比较传统的月饼,吃起来的口感分明,有多种食材的清香,咀嚼感强,且热量高。

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