【煎鱿鱼的方法】1、鱿鱼3个、辣椒粉 ， 姜粉，胡椒粉适量、盐 ， 孜然，黑芝麻适量、豆油，干淀粉适量 。
2、步骤：鱿鱼去头 ， 洗净，去内脏，扒去表面的黑皮，切开 。
3、鱿鱼用刀背拍拍，使肉松懈一下 。用牙签将鱿鱼串好，防止煎鱿鱼的时候 ， 鱿鱼打卷，鱿鱼两面用手拍上少许干淀粉 。
4、然后在鱿鱼两面撒上盐，孜然，胡椒粉，辣椒粉，姜粉，黑芝麻备用 。平锅内倒入豆油 。
5、油七分开放入鱿鱼，鱿鱼煎的时候鼓起来可以用铲子压一下，使鱿鱼煎的均匀 。
6、煎好一面，翻过来煎另一面 。煎好出锅装盘 。

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