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鸡脚筋在鸡爪的部位,是牵引鸡爪骨头活动的部位,这个部位有很多筋,吃起来有嚼劲,而且又脆又嫩又酥；并且鸡脚筋常用于煮汤、卤、酱等烹调方式 。
【鸡脚筋是哪个部位】鸡脚的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效；而且鸡脚富含卵磷脂及铁质,还具有健脑宁神、恢复精力的功效 。

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