牛肉有绿色荧光能吃吗 _知识分享

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若牛肉上的绿色荧光在我们调整观察角度后就消失或变色的话,那这个牛肉就可以继续食用,因为这个荧光是牛肉表面造成光的衍射而出现的,但若是它没有变化,那就说明这个肉已经变质,不可食用。
【牛肉有绿色荧光能吃吗】怎么挑选新鲜牛肉：
1、在购买时尽量挑选带包装的牛肉,上面会有食品安全标志以及保日期。如果是购买新鲜的散装牛肉,一定要去正规市场、大型超市。和不新鲜的牛肉相比,新鲜牛肉颜色均匀、表面有光泽,用手指轻轻一压,肉出现凹陷的地方很容易恢复,就是新鲜的牛肉。
2、有些人在购买牛肉时,还担心不良商家为了增加牛肉的重量,往肉里面注水。用指压法,如果牛肉出现凹陷很难复原,就很可能是假牛肉不要购买了。
仔细闻下牛肉的味道,如果味道是腥臭味,说明是肉质出现了问题,或是储存不当、时间过长的表现。反之,牛肉只是很轻的腥味,就是新鲜的牛肉。

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