黑胡椒和胡椒粉一样吗 _知识分享

【黑胡椒和胡椒粉一样吗】

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黑胡椒和胡椒粉是不一样的,虽然黑胡椒粉同属于胡椒粉,但是胡椒粉分为白胡椒粉和黑胡椒粉两种,不单指黑胡椒。所以是不一样的。胡椒粉是由热带植物胡椒树的果实碾压而成。而黑胡椒粉是未成熟而晒干的实加工而成,果皮皱而黑,气味较谈。
黑胡椒（学名：Pipernigrum）,是胡椒科的一种开花藤本植物,又名黑川,原产于印度马拉巴海岸(MalabarCoast) 。其果味辛辣,是人们最早使用的香料之一。
同样的果实还是白胡椒、红胡椒与绿胡椒的制作原料。黑胡椒原产于南印度,在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。黑胡椒的果实在熟透时会呈现黑红色,并包含一粒种子；果实在晒干后会成为直径5毫米的胡椒子核果。

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