宽粉煮多久能煮熟 _知识分享

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宽粉下水煮10分钟左右就能煮熟,因为宽粉本来就是熟的,是煮熟之后再晾干的,且宽粉在煮之前还要用清水浸泡一段时间,可以大大缩短煮制时间,因此煮的时间不用过长,否则也会导致吸水量增加,筋力下降,影响口感。
宽粉煮制时间粉条是用红薯、马铃薯为原料,经过磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品,在我国各个地区都比较常见,多为灰白色、黄色或者黄褐色,且按照形状可以分为圆粉条、细粉条和宽粉条,它们的煮制时间各有不同。
【宽粉煮多久能煮熟】宽粉一般放到锅中煮10分钟左右就可以了,宽粉本来就是熟的,只不过是煮熟之后再晾干了,且宽粉在煮之前还需要用清水浸泡一段时间的,这样也可以大大的缩短煮制时间,所以在锅中稍微煮一会,大概十分钟左右就能煮熟。
要是煮制的时间太长了,会导致宽粉的吸水量增加,筋力下降,出现局部膨胀、易断等情况,并处瞎按轻微糊汤的现象,十分影响口感。且真正好的宽粉并不是越耐煮质量越好,现在一些劣质宽粉里面会添加明矾、硼砂、胶等提升筋力,吃多了多健康不利。

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