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【一个蛋清多少克】一个鸡蛋里的蛋清大约30到40克 。鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达百分之九十八以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一 。鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄 。味甘性平 。具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功,被人们誉为“理想的营养库” 。

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