文章插图
首先根据要食用的量,把大米放在容器中清洗 。建议把手伸进去向一个方向均匀搅,不要揉搓 。这样米饭的口感才不会被破坏 。
刚洗的时候水是比较浑浊的,要多洗几遍,直到可以看清米粒即可 。
先教大家看一下自己的手指头,在第一个关节往上一点点的地方,就是我们的水位线 。
接着开始加水,加好水后放在平行地面的桌子上,确定米是铺平的 。把手指头伸到水里,到达刚才的水位线即可 。这样的米饭蒸出来水分刚刚好 。
【蒸大米饭米和水的比例是什么】蒸好后不要立刻盛出,要过一分钟后再开锅盛米,这样米饭的口感最好 。

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