1、猪腰1个、青椒6个、油80克、盐2克、生抽15克、料酒30克、姜1块、大蒜籽3粒、泡椒6个 。
2、做法：猪腰洗净表面 ， 对半切开，剔除白筋 。
3、冷水入锅 ， 加入料酒焯水三分钟 。
4、青椒泡椒姜蒜洗净切碎 。
5、猪腰冲洗干净浮末，切成小块，控干水 。
6、起油锅 ， 放入猪腰大火爆炒一会，淋入料酒炒匀，盛出 。
7、另起油锅，放入姜蒜泡椒爆香 。
8、放入青椒爆炒几秒 。
9、放入猪腰混合，撒入盐炒匀 。
【尖椒炒猪腰如何做】10、淋入生抽炒匀 ， 即可出锅 。

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