牛的四个胃分别是什么食材 _知识分享

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牛的四个胃的食材分别是：瘤胃为牛草肚、蜂巢胃为金钱肚、重瓣胃为毛肚和皱胃为牛肚。牛有四个胃,分为瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃。食物按顺序流经这4个胃室,其中一部分在进入重瓣胃前返回到口腔内再咀嚼,其过程称之为“反刍” 。这4个胃室并非连成一条直线,而是相互交错存在。
瘤胃：牛的第一个胃,也是容积最大的一个。就是“牛草肚”,内壁覆盖着一层细密的“乳状的突起”,长度约3-5毫米,毛茸茸的就像草坪一样。
蜂巢胃：牛的第二个胃,功能和瘤胃类似,蜂窝胃内壁布满了一个个蜂窝状的六边形突起,整体纹路看起来就像是一枚枚的铜钱,于是人们习惯称它为“金钱肚” 。
重瓣胃：牛的第三个胃,重瓣胃是薄薄的黑褐色页瓣,由于表面无数毛糙的突起,于是也被称为“毛肚” 。
【牛的四个胃分别是什么食材】皱胃：牛的第四个胃,这才算得上是真正意义上的胃部,因为它会消化一切微生物提供养分,皱胃和普通动物的胃部外观相仿,一般被叫做牛肚。

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