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【什么是适度水解蛋白】牛奶蛋白对宝宝来说是一种异种蛋白 。牛奶蛋白中某些成分,如β-乳球蛋白有很强的致敏性,会导致宝宝发生过敏 。因此水解蛋白的目的就是把这些大分子的乳蛋白变小,从而去除牛奶蛋白的过敏成分,使改良后的牛奶蛋白致敏性降低,由此经过水解得到的蛋白就是水解蛋白 。
根据水解程度的不同,可以将水解蛋白配方分为适度水解配方奶粉（pHF）和深度水解配方奶粉（eHF） 。令人想不到的是,水解蛋白配方的过敏预防效果与水解程度及蛋白来源无关 。并非蛋白水解程度越高,致敏性就越低 。科学权威机构指出,适度水解蛋白配方奶粉,更适合预防宝宝的过敏 。
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